Perspectiva de fachada do Bisha Hotel Toronto / Foto: Divulgação

O Bisha Hotel Toronto anunciou que o renomado chef Akira Back abrirá, em sua propriedade de luxo, seu primeiro restauranteAkira Back no Canadá. Conhecido por sua gastronomia que mescla a culinária japonesa e coreana, o restaurante é resultado da parceria com a empresa canadense ICONINK. “Toronto é um epicentro cultural com um amplo cenário gastronômico e foi por esta razão que sempre desejei ter um restaurante na cidade”, diz o chef Akira Back. “O menu contará com diversas criações minhas e algumas delas foram inspiradas durante o tempo em que passei na metrópole. ”

Nascido na Coreia e criado em Aspen, no Colorado, Back possui uma criatividade sem limites no processo de concepção de seus pratos. Um snowboarder que se transformou em chef, Akira foi o chef executivo do Nobu Matsuhisa antes de abrir seus próprios restaurantes na Strip de Las Vegas Strip, o Yellowtail by Akira Back e o Kumi by Akira Back. O Bisha Hotel Toronto, localizado no centro de entretenimento da cidade, terá 44 andares e 96 quartos, incluindo 14 suítes e 355 condomínios residenciais. O hotel também disponibilizará um espaço para eventos no 43º andar, um espaço fitness de última geração, assim como quatro restaurantes da ICONINK. A propriedade contará ainda com um lobby bar com acesso à rua, café 24 horas, restaurante rooftop no 44º andar e piscina de borda infinita com vista panorâmica para o Lago Ontário e a CN Tower.